Si bien los hábitos de consumo de leche están cambiando en el país, algunas empresas pueden verse tentadas a dejar de ofrecer bolsas de leche debido a una caída en la popularidad.
Es lo que explica la entrevista en LCN a la profesora de ciencias del consumo en la Universidad de Laval, Maryse Côté-Hamel, quien comenta que más personas están buscando alternativas como leche con valor agregado o bebidas enriquecidas.
Estos productos suelen ser más caros que la leche «natural» y, dado que los márgenes son mayores en este tipo de productos, los comerciantes los impulsan más.
«Es cierto que en cierta medida el hecho de que los consumidores compren un producto de este tipo también indica que hay demanda de este tipo de producto, explica. Así que hay un interés por parte de los minoristas de responder a las necesidades de los consumidores, pero sí, sabemos que a veces los precios son mucho más altos teniendo en cuenta el ingrediente que se ha añadido, pero esa es una decisión que es propia de los consumidores.»
No todas las bolsas de leche se venden en América del Norte, lo que puede hacer que algunas empresas estén más dispuestas a abandonar este formato que otras.
Fuente: TVANouvelles
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